バンガシウスレシピ
材料
竹輪 １本 長ネギ １/3本 大葉 ２枚調味料
生姜卸し 小さじ１ 醤油 小さじ１ 片栗粉 少々 サラダ油 小さじ１ 作り方 １ バンガシウスは厚身のある所は平たく開いておきます ２ 長ネギは縦４つ切れ目を入れ小口切りにしておきます ３ ２の葱に生姜と醤油を混ぜて竹輪に詰めて行きます ４ 開いたバンガシウスに片栗粉を振り大葉を敷き３の竹輪を巻いて行きます ５ 巻いたバンガシウス一口大にカットして切り口に薄力粉を塗しておきます ６ 油を引いたフライパンで両面焼き目を付けた最後に酒を振り蒸し焼きにします ７ 器に並べて小口切りの万能ねぎを天に散らして完成です。 ポイント バンガシウスはレモンバジルでしっかり味がついてますので特に味付けしなくても大丈 夫です クセがなくお値打ちなバンガシウスですが、これだけですと、どうしても
ボリューム感にかけますが、竹輪を巻くことでボリュームも触感も増して
晩御飯としても満足な1品、もちろん酒の肴にも最適です。
