「国産しじみ」真の能力　寿命の鍵を握る生命防衛システム「肝臓」の蘇生役

生命維持装置 私たち人間は酸素を吸う事で体の様々な 機能を維持して生存していますが、 体に取り入れた酸素の内、約２％が 「活性酸素」と言う有害物質に 姿を変えてしまいます。 この活性酸素はLODと呼ばれ、 細胞を酸化（サビ）させてしまう 恐ろしい力があり、 なんと！病のおよそ８割が この酸化が原因と言われいます。

  このLODと闘って健康を維持しているのが 「抗酸化物質」でこれらは、蛋白質の一種で、 私たちの体内でも作れれていますが、 この大事な物質を作る重要な役割を担っている 代表が実は肝臓なのです この「抗酸化物質」の生成は年齢と共に 減少してしまうので、 年を重ねるほど、皮膚や骨などの酸化が 自然に進んでしまい これが老化の要因となります。

この老化を、何とか防ぐために 抗酸化作用が高い食品を 積極的に食べようと努力されている方も 多いと思いますが、体外から取り入れた、 貴重な抗酸化作用物質を蓄える貯蔵庫の 役割も行っているが、 実は肝臓の大事な役割だったのです。

タンパク質の中に含まれるアミノ酸には 体内ので生成されるアミノ酸と 体内で生成されない必須アミノ酸があります。 この必須アミノ酸がバランス良く含まれる タンパク質が良質な蛋白質と言えるのですが この必須アミノ酸が含まれる割合を 数値化したのがアミノ酸スコアです。 スコアが１００に近い程良質な蛋白質を 備えた食品と言う事になります。 

  肝臓の役割として重要な物に 解毒作用があります。 体内にとって有害なアンモニアを解毒して 尿素にかえて排出する、 まさに高性能ろ過装置の機能ですが このろ過の経路を尿素回路といい、またの名を 「オルニチン回路」とも呼ばれます。 まさに、オルニチンがアンモニアを無毒化する 最重要物質である事がここで理解できますね。 もし、オルニチンが不足してしまうと、 肝臓がアンモニアを無毒化する機能が低下し 体内にアンモニアが蓄積し、 慢性腎臓病と言う恐ろしい不治の病に 侵されてしまいます。


 

  これだけ重要な臓器であり、 人体で最大の臓器である肝臓ですが またの名を「沈黙の臓器」と呼ばれ 機能の低下や障害が起きても 自覚症状が出にくく 多くの人が健康診断などの数値で 初めて気付くまで病気の進行が解らない、 厄介な臓器でもあります。 日本人間ドック学会の発表によりますと 人間ドックで肝機能障害がみられる患者が 急増していて １９８４年においては、１０人に１人の 割合だったのが ２０１０年にはなんと！4人に１人の割合で 特に男性においては ３人に１人が障害が見つかるそうです。 この原因の１つは肥満やアルコールの摂取量 にもありますが アルコールを飲まなかったり、 瘦せている人にも障害がみられるので はっきりとした原因は今だに 特定出来ていないそうです。 恐ろしい数値で目を背けたくなりますが まさに現代の国民病と言えますね。

今こそ必要なシジミのパワー 肝臓を健康に保つ事が生命維持に、如何に重要な事か。 日本人の肝臓が今、静かに悲鳴をあげている事。 シジミに含まれるオルニチンが現代人にとって どれだけ、貴重で有益な成分であるが 深く感じられた思いますので 改めてオルニチンのパワーを 掘り下げて見てみましょう！    

 
通常のアミノ酸は体内に取り込まれると 蛋白質を構成する材料となり形を 変えてしまいますが、 オルニチンは遊離アミノ酸と呼ばれ 摂取後にその形のまま、必要とされる 肝臓などを目指して一直線に進んで行き 肝心な場所でパワーをフル活用出来る 希少な特質を持っています。 まさに、特効薬と言えますね！  

日本人の死因も第2位である心筋梗塞ですが 現代人の食生活の変化で脂肪と糖分の 摂りすぎが原因とされていますが オルチニンは、血管に溜まった脂肪や 糖分のなどの汚れを排出して掃除してくれる 役割があります。 シジミの年間消費量ＮＯ１の島根県 松江市は心筋梗塞で無くなる方の割合が ダントツで引くい事でも証明されています。  

 
  私たちの体の中では、常に免疫細胞が あらゆるリスクと戦っているおかげで 日々の健康を維持していますが、 免疫細胞は年齢やストレスなどで衰え その衰えにに伴い老化や癌など あらゆる病を引き起こすリスクが高まります。

  オルニチンはマクロファージと言う 免疫細胞を活性化し免疫力を高める 効果があります。

肝臓の解毒システムのオルニチンサイクルの中で 生成されるアルギニンは成長ホルモンの分泌を 促進する働きがあります。 近年では低身長でお悩みの、お子様などに オルニチンよる改善が取り組まれています。 また、オルニチンは筋肉の合成を高める作用も 認められていますので、アスリートの間でも オルニチンのサプリメントなどが積極的に 取り入れらています。

オルチニンダイエットが注目をされ始め 様々なサプリなども登場していますが オルチニンによるダイエット効果は３種類 あると言われています。

オルニチンサイクルの中で生成される アルギニンは成長ホルモンの分泌を促進する 効果があり、様々な分野で有効活用せれていますが 成長ホルモンの分泌が促進する事で新陳代謝も 活発になり、古い肌から新しい肌を作り出すサイクル （ターンオーバー）がスムーズに行われる様になり 気になる、シミやシワ、肌荒れなのどを改善して 若々しい美肌を手に入れる事が出来ます。

 

 

ストレス社会の質の高い睡眠は、 心と体をリセットする最大の要因ですね！ しかし、ストレスがあると眠れない 眠れないとストレスも溜まる、 この負のスパイラルが続けば、 うつ病にもなりかねません！ 睡眠時間が取りにくい中で 深い睡眠（ノンレム睡眠）をいかに 取れるかが重要な鍵になって来るにですが マウスの実験でオルチニンの投与により ノンレム睡眠の時間が伸びたと言う 成果が証明されています。 また、シジミに含まれるトリプトファンは 神経伝達物質を生成してくれる物質で 質の良い眠りに導いてくれるメラトニンや 幸せホルモンと呼ばれるセロトニンを 作る元になっているので神経を リラックスさせる効果があります。 さらに肝臓が疲れていると睡眠の質が下がり 睡眠が取れないと肝臓も回復しないと言う サイクルがありますので、 肝臓の機能を高めるオルチニンが 睡眠に重要な役割をしている事が 改めて痛感されられますね！

 
  オルチニンが肝臓を守る専門科であることは理解できましたが シジミには、オルチニン以外にも 肝臓を守る成分が多く含まれています。

 

肝機能を高める事が代表的なしじみの栄養かですが その他にも、見逃せない効果が多く含まれていますので 紹介して行きます。 豊富な鉄分で貧血予防！
シジミには１００ｇあたり５．３ｇと豊富な鉄分が

含まれています。
しかもシジミの鉄分は動物性のヘム鉄で 水溶性の非ヘム鉄よりも体内の吸収率が ５倍以上も高く、体にも優しい貴重な 鉄分で女性の方には 大変有難い成分ですね！ 豊富なカルシウムで骨粗鬆症の予防
シジミに含まれるカルシウムはアサリの６倍もあります。 骨や歯を成形する大事な栄養素ですが、 骨粗鬆症の予防や閉経後の女性には大切な成分ですね！ 低身長のお子様にオルチニンが勧められているので 同時にカルシウムが摂取出来れば 相乗効果が期待できますね タウリンで肝臓を守り疲労回復
滋養強壮剤、栄養ドリンクなどで知られる
タウリンですが、実はタウリンの最大の効果は
肝臓を守り、機能を高める事にあります。
海の生物しか持たない栄養素であるタウリン
シジミはタウリンを多く含む代表食品です。